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在酒楼待了这么多年,没想到蛋还可以做出这么多花样。
以前只知道蒸蛋煮蛋炒蛋,现在还知道皮蛋咸鸭蛋。
徐掌柜问:“这皮蛋只能凉拌吗?”
“不止,皮蛋可以生吃,可以凉拌、熬粥,还可以呛炒。”
赵云川说出了自己的想法:“我们不止可以把它做成菜卖,还可以打包单卖。”
这两种蛋味道都挺好,尤其是咸鸭蛋特别下饭,不愁卖。
“你想怎么合作?还是分成吗?”
赵云川摇头:“批发价,咸鸭蛋四文一个,皮蛋三文一个,至于酒楼卖什么价你们决定。”
“我们商量一下。”
中午
伙计又开始嘴皮子特别溜的推荐皮蛋和咸鸭蛋。
“你们家最近的新品有点多呀。”
前几天出了可乐,今天又出了咸鸭蛋和皮蛋。
伙计脸上挂着笑意,嘴皮子十分利索:“没办法,我们家赵大厨能耐着呢,这些东西都是他做出来的。”
一听见赵云川,韩老爷有了兴趣,无关其他,只因为赵云川做的菜太合他的口味。
还有可乐,他的一双儿女都很喜欢。
“那还说啥,新品都给我上一份吧!”
“得咧!”
他不缺钱,也喜欢吃,什么杂七杂八奇奇怪怪的食物,他都愿意尝试一下。
其他客人也不急着点新品,默默等着韩老爷的点评。
皮蛋还是凉拌的,咸鸭蛋也一分为四,静静的躺在碟子里。
大家开始窃窃私语:“你们以前有没有见过这个皮蛋,咋还乌漆墨黑的呢?”
“没见过…”
“还有那个咸鸭蛋,上面还有一层红油,闻着挺香的。”
韩老爷闻到了香味,他迫不及待地拿起筷子,先夹了一筷子皮蛋,香醇Q弹,凉爽滑口,再加上鲜香麻辣的酱汁,就一个字,赞!
韩老爷吃的时候,小二就在一旁介绍:“我们酒楼的皮蛋还能单卖,可以直接吃,也可以凉拌或者炒着吃,还能熬皮蛋瘦肉粥,最主要的是,皮蛋清热,可以治疗咽喉肿痛。”
关于皮蛋的药用作用,小二是不信的,但是川哥坚持让他这么介绍,他也只能照做。
“还能治病,骗人的吧?”
被质疑了小二也不生气,他还是好脾气的说着模板
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